INSPIRACJE / Przepisy / 16 lipca 2019

BUDDHA BOWL

Buddha bowl to miska pełna witamin. Kasze, warzywa i ziarna łączymy ze sobą, aby otrzymać pełnowartościowy, pyszny posiłek.

 

Buddha bowl to danie doskonałe dla tych, którym zależy na zbilansowanej diecie. Dzięki różnorodności składników, taką potrawą dostarczamy organizmowi wszystkiego, co niezbędne. Witaminy i błonnik z warzyw, zdrowe tłuszcze z  oleju i pestek, węglowodany z kaszy i białko z warzyw strączkowych. Pysznie, wegańsko i bardzo energetyzująco! Buddha bowl to danie, którym najemy się do syta, ale nie będziemy po nim czuć się ociężale. Możemy przygotowywać je z dowolnych składników. Najlepsze kompozycje to takie, w których składniki różnią się smakiem, kolorem i fakturą. Coś chrupiącego, coś wilgotnego i coś miękkiego, a słodkie przeplata się ze słonym i kwaśnym.

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • 100 g kolorowej komosy ryżowej
  • 1 ogórek
  • 1 awokado
  • 2 pomidory
  • 1 czerwona cebula
  • 100 g czerwonej kapusty
  • ½ białej rzodkwi
  • garść groszku cukrowego
  • garść pestek granatu
  • do dekoracji: listki mięty, natka pietruszki, kiełki cebuli, koperek
  • 1 łyżka sezamu (czarnego i białego)
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • sok z ½ cytryny
  • opcjonalnie: sos sojowy

 

WYKONANIE:

Komosę ryżową gotujemy wg wskazówek na opakowaniu, hartujemy zimną wodą i studzimy. Ogórka kroimy w plastry, pomidory w ósemki, a cebulę w pióra. Kapustę drobno szatkujemy, rzodkiew kroimy w plastry. Awokado odpestkowujemy, obieramy, kroimy w plastry i od razu polewamy sokiem z cytryny. W głębokiej misce na dnie układamy komosę ryżową, a następnie na niej po kolei wszystkie warzywa. Posypujemy je sezamem, polewamy olejem i sokiem z cytryny. Dekorujemy ziołami i kiełkami. Wszystko polewamy sokiem wyciśniętym z limonki.

Treść niniejszych artykułów ma charakter wyłącznie informacyjny. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem i nie może być podstawą do stosowania jakichkolwiek środków farmaceutycznych ani form terapii. Wszelkie decyzje w ww. kwestiach należą do lekarza prowadzącego leczenie. Portal ani osoby współpracujące nie ponoszą jakiejkolwiek odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zawartych w portalu.

Zadzwoń i umów się na wizytę!

Aleje Jerozolimskie 42 lok. 68
00-024 Warszawa

516 063 575 | marta.lula@coio.pl