Składniki:

50 g świeżego szpinaku

80 g komosy ryżowej

1 awokado

200 g pomidorków koktajlowych

100 g sera feta

1 cebula czerwona

20 g orzechów włoskich

Dressing:

40 g oliwy z oliwek

20 g octu winnego

1 łyżeczka miodu pszczelego

1 łyżeczka musztardy

sól, pieprz

Przygotowanie:

Komosę ryżową ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i ostudź. Szpinak umyj, osusz i pokrój. Awokado i fetę pokrój w kostkę, pomidorki pokrój na pół, a cebulę drobno posiekaj. Przygotuj dressing. Kasze przełóż do miski, dodaj pozostałe składniki i orzechy. Przemieszaj i polej dressingiem.

Smacznego! 🙂