Włoski przysmak – pesto!
Jego głównym składnikiem jest bazylia, która stymuluje pracę układu pokarmowego. 😉
Składniki:
-świeża bazylia z dwóch doniczek
-dwie garści mielonych orzeszków piniowych lub orzechów nerkowca
-około 100 ml dobrej jakości oliwy
-50-80 g sera pecorino, parmezan lub correggio (lub w wersji wegańskiej: 2 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych albo 2 kawałki suszonych pomidorów)
-1-2 ząbki czosnku. sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zmielić/zmiksować/ zblendować.
Pysznie smakują też alternatywne wersje pesto:
-z natki marchwi zamiast bazylii
-z liści rzodkiewki zamiast bazylii