Składniki: 

-świeża bazylia z dwóch doniczek

-dwie garści mielonych orzeszków piniowych lub orzechów nerkowca

-około 100 ml dobrej jakości oliwy

-50-80 g sera pecorino, parmezan lub correggio (lub w wersji wegańskiej: 2 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych albo 2 kawałki suszonych pomidorów)

-1-2 ząbki czosnku. sól i czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmielić/zmiksować/ zblendować.

Pysznie smakują też alternatywne wersje pesto:

-z natki marchwi zamiast bazylii

-z liści rzodkiewki zamiast bazylii